Introduction :

Depuis les années 70, principalement au Japon et depuis les années 90 aux États-Unis et en Europe, plusieurs milliers d’études scientifiques ont étés publiées sur les bienfaits étonnants du thé vert ;

On compte officiellement plus de 2000 études publiées mais de nombreuses autres ne sont pas publiques ou tout simplement non répertoriées. On estime qu’il y a plusieurs milliers d’études concernées. L’élément marquant à retenir est que le thé est la plante médicinale la plus étudiée au monde. Malgré l’immense variété de thèmes de recherches, les rapports concordent de manière pratiquement unanime sur les bienfaits du thé vert sur la santé dans sa globalité. Le but de cet article est donc de synthétiser les informations essentielles et pertinentes de ces recherches et les réunir dans des thèmes qui puissent tenter d’éclairer le lecteur intéressé par le sujet.

“Kit de Base” pour la santé

Pour la consommation au quotidien, la prévention, les maladies “du quotidien”, les constitutions affaiblies, mais aussi pour augmenter son métabolisme, améliorer sa ligne et parvenir à son poids idéal, le “Kit de base” est décisif. Ce kit comprend les 3 thés verts les plus importants en terme d’apports nutritifs, mais aussi de saveurs: le Gyokuro, le Sencha et le Bancha, avec un complément occasionnel de Matcha .

 La combinaison des 3 ou 4 types de thé vert des “Kits de Base” soutient énormément l’effet individuel de chaque thé sur l’organisme dans sa totalité, Voici un tableau rècapulatif :

Maladies cardiovasculaires :

D’après de nombreuses études scientifiques, les flavonols présents en grande quantité dans le thé vert ont des effets positifs contre l’artériosclérose, les AVC (accidents cardiovasculaires), les infarctus du myocarde et d’autres maladies cardiovasculaires. La consommation régulière de thé vert améliore la réactivité des vaisseaux sanguins et l’élasticité artérielle et la tension sanguine.

Thé vert et cancer :

De nombreuses études ont montré que le thé, et avant tout le thé vert, était bénéfique dans une grande variété de types de cancers. Entre autres, on compte parmi ceux-ci le cancer des intestins, de la peau, du sein, de la prostate et du poumon. Des études sur les souris montrent que le thé vert et le thé blanc ont des effets inhibiteurs sur certaines causes du cancer des intestins et ralentissent également la division des cellules cancéreuses ;

 Par ailleurs, ces thés ont des effets anti-angiogéniques, c’est-à-dire qu’ils participent à la destruction des vaisseaux sanguins qui se créent lorsque les tumeurs grandissent, afin de les alimenter en nutriments et oxygène. C’est dans cette fonction d’anti-angiogenèse que l’on peut voir le thé vert comme un excellent outil préventif. 

Thé vert contre Alzheimer et Parkinson :

Les maladies dites Amyloïdes (Alzheimer, Parkinson, et Amyloïdose) sont provoquées notamment par un agrégat de peptides bêta-amyloïdes (plaques amyloïdes) et des protéines dans le cerveau. Ces plaques se lient avec les récepteurs des neurones, ce qui provoque leur inhibition et leur destruction. Des recherches scientifiques ont révélé qu’en présence de thé vert les plaques amyloïdes ne provoquaient pas la mort de ces cellules. Le EGCG et d’autres polyphénols présents en grande quantité dans le thé vert inhibent la formation de ces plaques et des protéines causant ses maladies.

Thé vert : métabolisme et minceur :

Plus des trois quarts des 40 études scientifiques sur le thé vert depuis 2000 montrent que la consommation régulière de thé vert a un effet positif sur la digestion et l’élimination des graisses. Ces études font état de l’inhibition par le thé vert d’une enzyme responsable de l’absorption des graisses, ainsi qu’une augmentation du métabolisme basal. Autrement dit, le thé vert aide à mettre en place les conditions essentielles pour pouvoir perdre du poids de manière significative, saine et durable. Les catéchines, notamment les EGCG et la caféine jouent un rôle essentiel.

Conclusion :

Un point essentiel à retenir est qu’une grande partie des bienfaits ne proviennent pas tant des molécules isolées extraites du thé vert que du complexe nutritif de toutes les substances de la plante. Cette constatation repose sur le principe de synergie positive. 

Pour profiter de la totalité des effets et substances actives bénéfiques du thé vert dans le but de vous maintenir en bonne santé, il est recommandé de connaitre les distinctions entre les différents types de thés verts et leurs propriétés spécifiques, afin de bien les combiner.