Le scorbut est une maladie qui peut être mortelle mais heureusement qui se soigne aujourd'hui très vite. Lié à une carence en vitamine , le scorbut réapparaît chez les personnes ayant un gros déséquilibre alimentaire.

Le scorbut est surnommé également « maladie des marins » car, au 18ème siècle, il touchait ceux qui partaient en excursion pendant de longs mois sans fruits ni légumes, les principales sources de vitamine .

Les aliments permettant d'éviter une Carence en Vitamine 

Une alimentation normale et variée n'entraîne aucun risque de scorbut. Il n'y a pas besoin de s'inquiéter de cette maladie si on a une alimentation normale, équilibrée et riche en fruits et légumes. La prévention repose sur la consommation suffisante de fruits et légumes frais, y compris les légumes à feuilles vertes.

Gestes préventifs :

• La consommation de 5 fruits et légumes par jour suffit à couvrir l’apport en vitamine . 
• Pour prévenir le scorbut, il convient d’éviter les régimes alimentaires restrictifs. 
• La vigilance est de mise chez les personnes ayant des facteurs de risque de scorbut : tabagisme, alcoolisme, personnes âgées, bas niveau socio-économiques, maladies psychiatriques, diabète...

Voici une liste de quelque aliments riche en vitamines  :

Poivron vert 85 mg/100gr    

Persil 130mg/100gr            

Thym frais 160 mg/100gr    

Brocoli 90mg/100gr           

Orange 55mg/100gr        

Kiwi 95 mg/100gr             

Fraise 60 mg/ 100gr         

Citron frais 53mg/100gr    

Chou rouge cru 55mg/100gr   

Chou-fleur cru 58mg/100gr      

Fruit rouge 68mgr/100gr