On le sait : les aliments industriels ultra-transformés (comme les plats préparés, les sauces toutes-faites, la junk food, les sodas...) sont globalement mauvais pour la santé. Généralement trop gras, trop sucrés et/ou trop salés, ils favorisent en effet le développement de maladies chroniques - comme l'obésité, le diabète ou encore l'hypertension artérielle.  Pour rester en forme, une des premières choses à surveiller est votre assiette. Et cela, pas uniquement, en raison des kilos en trop qui pourraient en découler. Certains aliments accélèrent le vieillissement de l'organisme.

Le sucre fait vieillir !

Manger trop de sucres peu être mauvais pour notre peau. En effet, des chercheurs ont mis en avant un phénomène appelé « glycation » : certains types de sucres, notamment le glucose et le fructose se fixent sur les protéines présentes dans notre corps, ce qui entraîne une réaction chimique. Ces protéines transformées vont avoir des effets néfastes sur les fibres de collagène et d’élastine : elles vont s’agglomérer entre elles et devenir dures.

De ce fait, la peau va perdre de son élasticité, de sa tonicité et va laisser apparaître des rides. De plus ces protéines vont aussi produire des radicaux libres ayant un impact direct sur la production d’acide hyaluronique, d’élastine et de collagène, précieuses molécules de jeunesse. Résultat, la peau est terne et le teint brouillé.

Le sel

Le sel est, lui aussi, responsable du vieillissement cutané prématuré. En effet, un excès de sodium entraîne des pertes d’eau importantes dans notre peau. Celle-ci se déshydrate donc plus vite, devient sèche, terne : les signes de l’âge deviennent alors plus visibles. Pour réduire votre consommation de sel, remplacez-le par des herbes aromatiques.

Voici les aliments à éviter qui provoquent l'accélération du vieillissement de l'organisme:

• les galettes de riz
• le fructose
• le blé complet
• les céréales
• les biscuits industriels
• la margarine
• les cacahuètes
• les préparations instantanées comme les soupes, les purées...
• le pain grillé
• le café
• le maïs
• les huiles végétales

A contrario, voici quelques aliments qui rajeunissent grâce à leurs nombreux apports :

• le kiwi qui améliore l'élasticité de la peau
• le chocolat et plus précisément le cacao qui ralentit le vieillissement de la peau
• l’œuf qui protège le derme
• le chou : très bon pour les rides
• les carottes prévenant le dessèchement de la peau